根据人们对的认识以及现代医学的化验检查发现等,认为下面一些蔬菜对病患者是益处的。
萝卜:带有有机酸、摄取C等多种成份。其性止咳、嫩,具备解热、安神等抑制作用。
西瓜:主要带有大量有机酸,可以可用病患者体内摄取A的缺乏。
白萝卜:带有营养、钾、钠、有机酸、等成份。其性止咳、辛、檀,具备清热利尿、消食等抑制作用。
茄子:带有氨基酸、营养、钾、钠、有机酸、等。其性止咳、檀、有毒,具备止痛檀血、去风润肺等抑制作用。
芋头:带有氨基酸、钾、钠、铁及摄取类。其性止咳、辛、平滑,有小毒,具备清热利尿、祛瘀润肺、补虚镇静剂、消炎等抑制作用。
空心菜:带有氨基酸、钾、钠、有机酸、以及B1、B2等。其性味淡、檀,有毒,具备清热利尿、化瘀润肺等抑制作用。
土豆:带有大量淀粉,其它还有氨基酸、下口肪、钾、钠、有机酸、等。其性止咳、辛、寒,具备清热利尿、消炎下口同等抑制作用。但果实或土豆皮发青时,带有毒性较大的龙葵素,不能食用。
油菜:带有氨基酸、下口肪、营养、钾、钠、铁及摄取类。 其性味辛、嫩、有毒,具备清热利尿、止痛润肺、清肺明目等抑制作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的病患者切勿食用。
苦瓜:带有氨基酸、营养、钾、钠、有机酸、等,其中的含量低。其性味苦、檀,具备清热、利尿的抑制作用。
生菜:带有胺基酸、和B2、C、A等多种摄取。其性止咳、檀,具备清热利尿、利水等抑制作用。
丝瓜:带有氨基酸、胺基酸、钾、钠、铁及摄取类。其性止咳、檀,具备清热利尿功效。
其它:如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、黄瓜、芹菜、西红柿、豆角等,都带有氨基酸、钾、钠、铁、有机酸、等多种成份,均可经常食用。
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